【全球报资讯】多吃绿叶菜,身体会出现这12种健康变化
绿叶菜的12种健康益处
绿色蔬菜的好处,在国内外多项研究中都得到了证明,归纳起来,主要有以下12个方面: 01预防骨质疏松绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失。
(相关资料图)
02保护视力能提供大量的胡萝卜素和叶黄素,这两种营养素均有利于眼睛健康,保护视力。
03补充维生素不仅能够提供相当多的维生素B2,其中维生素C也很丰富。
04有益预防出生畸形绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。
05控制体重膳食纤维含量较高,在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感,延缓食物在胃里的排空速度,有利于控制食量。
06降低糖尿病风险一餐当中吃同样多主食的情况下,增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。
07预防和控制高血压能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素,在一定程度上对抗钠元素的升压作用。
08降低冠心病风险多摄入蔬菜有利于降低人体的炎症反应,降低冠心病的发作风险。
09预防多种癌症蔬菜摄入量增加,则多种癌症的风险下降。
10预防认知能力退化研究证实,在果蔬中,最有利于预防认知能力退化的食物是深绿色叶菜。
11提高运动能力深绿色叶菜中富含硝酸盐,而硝酸盐在被人体摄入后会缓慢地转变为一氧化氮,起到扩展血管、改善血液循环的作用,能提高运动能力。
12对抗污染绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物,可以减少致癌物的致突变作用。
马大姐有没有营养最全面的绿叶菜?我可以照着吃~
6种绿色菜是营养“全能王”
常见的深绿色叶菜有20多种,通过分析相关营养数据分析建议每天至少吃2拳头大小的量(200克左右)。
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再教大家一些吃法,搭配起来效果更好~
康康一份绿叶菜健康摄入指南
多吃绿叶菜有好处,如果再配合正确的摄入方法,能将益处最大化。
01保证摄入量
《中国居民膳食指南(2022)》建议,每日都要摄入新鲜蔬菜,总量在300~500克,其中深色蔬菜应占一半以上。
02掌握正确烹饪法
03注意最佳“食用”时间
绿叶菜最易萎蔫损失维生素,所以最好3天内吃完。
04使用适宜储存方法
建议将绿叶菜用软纸包上,装在食品塑料袋里放入冷藏室,注意不要贴近冰箱内壁,避免受冻。
马大姐真不错,照着吃起来!饮食要合理均衡,身体才会更健康~
来源:网络
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