今日精选：七星关区：古茶焕新 再启新程

(通讯员李金苗)须眉皆绿，春已附骨，人间最是绝色。

(资料图)

烟雨蒙蒙中，三月的太极村茶香袅袅，肆意生长的绿环抱群山，在山水间吐纳生息。

太极村种茶历史悠久，早在秦汉时期的平夷县(今七星关区亮岩镇一带)就有制茶、饮茶的习惯。目前，太极村一带现存古茶树3万多亩，挂牌茶树近7万株，茶龄最高达一千多年，获得“贵州古茶树之乡”称号。

村民采摘古树明前茶。李金苗(摄)

人杰地灵茶韵四海

抽芽吐翠，春秋轮回，茶树生命的堆叠和蜕变，便藏在就在一个又一个春天的生发中。

太极村因山水扬名，因茶名满天下。

太极村原叫水田坝，坐落在山谷之底，因辖区内岔河与茶叶河沿山绕行，如“S”型将村庄切割为二，从高空俯瞰，状似一幅山水“太极图”而得名。

低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染，为茶叶生长提供了得天独厚的地理条件，孕育的古树茶品独具特色，品质极佳。

相传上世纪60年代年，村里抓住一个挖茶树的小偷，小偷趁看守之人打瞌睡便沿河逃跑，看守醒来正欲追去，发现小偷满头大汗跑回来，说村里有迷魂阵，鬼打墙。原来，小偷不知情，沿河逃跑，却跑回起点，闹了笑话。不久，村民利用太极四象八卦，沿河修建龙王庙、川祖庙等八大寺院，太极村盛名不胫而走。

村民采摘古茶。李金苗(摄)

道光三十(1850)年，太极高台人张承恩(也称张道纯、张荣)，到京城考中武进士，担任“卫守备”。张承恩常用太极茶治疗拉肚子的病症，有一次道光皇帝患了痢疾，太医们多次用药都不奏效，皇帝身边的太监认识张进士，便向他要了些太极茶叶，按其方法在茶叶中加入盐，在火上炒制后冲水饮用，竟治好了皇帝的痢疾，后来，道光皇帝便亲封此茶为“太极贡茶”，太极茶名声大噪。

除了张承恩，太极还曾出过一名抗日爱国志士。穆永康，清末民初黔军著名进步军官之一，曾任黔军连长、营长、旅长、师长，曾率部投身辛亥革命，也曾慷慨解囊80大洋资助秦天真、孙师武投身革命。1941年逝于贵阳，享年56岁。秦天真在回忆录《风雨八十年》中也记述了他与穆永康的革命友谊。

人杰地灵，人才济济，这是山水赋予太极的民生福祉，也是太极人对这片土地的牵挂和羁绊，构成了太极村澎湃发展的脉动。

“《毕节县志》记载了张进士的事迹，我年轻时曾在阳光小学教书，把玩过张进士练功的石锁。”原毕节二中校长(已退休)赵连平的太奶奶为张进士的侄女，在他的记忆中，太极村家家户户种茶、喝茶、制茶，“皇帝喝茶治痢疾”的传说更是家喻户晓。

如今，穿过那层层叠叠的青砖黛瓦，张承恩与穆永康的故事在时光回声里漫游，他们故居在历史跌宕中融入脚下的每一寸土地，无声述说岁月静好的乡情和人文，时光的流逝不只为太极增添年轮的厚度，更为它注入深厚的文化底蕴。

太极人喝杆杆茶所用的砂罐。李金苗(摄)

赓续传承，生生不息

太极村的大山深处，曾有一条盘桓山间的古驿道，如飘带且隐且遁，连接了太极这个世外桃源与村外精彩的两个世界，将太极村与西南地区、历史和今天串联一线。

如今，古驿道虽已被层层叠叠的柳暗花明覆盖，但沿途的吊脚楼与青石上斑驳的马蹄凹痕、车辙印，似乎讲述着当年商旅络绎不绝的盛景。

“靠人背马驼，一去就是几天，大家都唤我们为古驿道上的"黄脚杆" 。”65岁的叶盛华家中有10余株上百年的古茶树，自记事起，他便和祖辈们在古驿道上往返，利用自家制作的茶叶换取盐和粮油。

太极村种茶的土壤为黄中带红的“马血泥”，外地人通过茶商脚下的泥土辨别太极茶叶，也因此流传着“买茶要看"黄脚杆" ”的说法，上世纪60年代，一斤茶叶能卖30斤盐，外地人对太极茶叶的追捧，由此窥豹一斑。

而今，古茶树仍润泽叶盛华一家，每年为其带来上万元的收入。

随着贵州交通步入“县县通”“村村通”的时代，太极村的古驿道被321国道取代，古驿道的马蹄回响被风驰电掣的交通工具吞噬，但茶叶给太极村带来的文明，却在时间的长河里“化蛹为蝶”，以另一种闲散的姿态吐露芬芳。

煮杆杆茶。李金苗(摄)

“我们这里孩子呱呱坠地，便开始喝茶。”在太极人、原贵州省供销社二级巡视员(已退休)赵连杰记忆中，最怀念的便是童年就开始喝的那碗“杆杆茶”。

“将古树茶的嫩芽连着4-5厘米的枝杆一起采下，放入砂锅中用文火炒干，然后将其放入簸箕中冷却，再放入砂锅中炒制，如此重复3次，成就的茶叶香味浓醇、经久耐泡。”赵连杰从小耳濡目染，制茶技艺信手拈来，即便常年在外地工作，也时常要煮上一杯“杆杆茶”，如今退休回归故里，和乡亲们一起参与到保护古茶树的工作中。

“杆杆茶”凝聚着太极人祖祖辈辈的智慧与技艺，从片片青绿，到浓缩的暗绿，“杆杆茶”变奏着春的喧响，就像太极人的一生，岁月沉浮，静默坚韧，有风无风，来去自由。

茶与人为邻，人与茶为伴。太极山水滋养着太极人的风骨和魂魄，片片茶叶在时空流转中酝酿、发酵，人们遵从自然、顺应季节，与茶共茗，让古茶文化赓续传承，生生不息。

太极古茶加工。李金苗(摄)

修旧如旧再启新程

在春日里，最耐得消遣的，就是喝一杯满口生香的新茶。

太极村每家都有一个煮“杆杆茶”的土砂罐，黑黑旧旧的，在炉火中淬炼煎茗，守护着一方天地。

太极人煮茶往往将第一道苦水倒掉，饮用第二三道茶水，而后将煮过的茶叶保留，往砂罐里继续添加新茶，如此日复一日，直至砂罐盛不下才将旧茶倾倒，重新装入新茶烧煮。

2015年，随着村里建起加工厂，注册了“太极古茶”品牌，村民在栽培面积、新品种繁育、品牌培育、产量和产值方面取得了长足的进步。“杆杆茶”逐渐被一芽两叶的毛尖所取代，人们对茶叶的要求越来越精细。

在赵连杰看来，时代改变的是茶叶的品貌，不变的是古茶的滋味与太极人对茶的喜爱，古茶早已融入了他们的血脉，渴了随手采一片茶叶嚼嚼，满口生津；家里来客人，“进门一杯茶，出门一杯茶”。

太极村千年的历史文化底蕴，也孕育着丰富多彩的民俗文化。

孩子出远门，母亲会在其领子或袖口缝上几片茶叶，避免水土不服；订婚时，男方会将“五谷盐茶”用红纸包好，交给女方，期待婚后丰衣足食；眼睛不舒服，用茶叶冷敷消炎；肠胃不舒服，粗盐加浓茶饮用。此外，人们还用茶叶熏腊肉、点豆花、煮鸡蛋、炒鸡蛋，茶叶融入太极人生活的方方面面。

生吃药用，熟吃当菜，烹煮饮用，煎之品茗，在星辰更迭里，太极人传承着制茶的传统与技艺，与古茶彼此依存、相互成就，同度岁月风雨。

2015年以来，太极村启动了古茶树挂牌、认领、培训指导等保护措施，大推行“轮采”“晚采少摘”的发展方针，严禁掠夺性采摘古树茶，保证古茶树资源的完整性和永续利用。

太极村达到了“山山有茶树，家家都种茶”的鼎盛繁荣景象。

目前，太极古茶辐射13个行政村，惠及2000余户茶农，每年带来1000余万元的收入。古树茶因色泽乌润显毫、汤色橙红明亮、香甜持久隐花果香、滋味甜醇耐泡而深受消费者的青睐。

春风不负年年信，片片嫩芽焕。坐拥遮天蔽日的茶林中，氤氲清远四溢的茶香，太极村在“修旧如旧”的保护中正循着新时代的旋律，和声细鸣，再启征程。

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